Geléia de damasco

Ingredientes

250g de damascos do tipo azedo;
½ colher (sopa) de extrato de baunilha;
1 ½ xícara de açúcar.

Modo de Preparo

Lave bem os damascos e deixe de molho em água fria por cerca de seis horas. Bata tudo no liquidificador (com a água), deixando uns pedaços da fruta. Se quiser, adicione meia xícara de suco de laranja. Coloque tudo em uma panela, misture o açúcar e leve a fogo moderado. Depois que o açúcar dissolver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
Sua geleia fica pronta em cerca de meia hora! Super simples, né?