Sopa de Abóbora

Quem é fã de sopa deveria experimentar essa delicia, Sopa de Abóbora

Talvez você não saiba, mas a sopa de abóbora com creme de leite é uma das preferidas da nossa seleção e a receita é super simples.

Ingredientes:
1 kg de abóbora picada
1 tablete de caldo de legumes
1 colher (sopa) de azeite
1 litro de água
1 colher (chá) de gengibre fresco picado
1 caixa de creme de leite
1 talo de alho-poró em rodelas
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo:
Em uma panela, ferva a água e junte a abóbora, o tablete e o gengibre.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Depois de morna, bata no liquidificador, volte à panela e deixe ferver.
Quando a textura estiver cremosa, desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por cerca de 5 minutos.
Misture ao creme de abóbora e despeje em uma sopeira.
Para finalizar, polvilhe a cebolinha (ou seu tempero favorito) e sirva! Se preferir, adicione croutons 🙂

Agora é mão na massa, e fazer uma sopinha para ficar quentinho nesse inverno.
E você pode comprar os ingredientes sem sair de casa, apenas clicando neles aqui mesmo na receita
Super simples né?