Sopa de Tomate

Ingredientes:
azeite de oliva;
1 cebola pequena picada;
2 dentes de alho picados;
1 kg de tomates picados;
1 litro de água;
sal, pimenta-do-reino, folhas de manjericão e croutons.

Modo de preparo:⠀
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione cebola e alho. Coloque o tomate e a água e deixe cozinhar por 20 minutos. Transfira o conteúdo para o processador (ou liquidificador, se preferir) e bata até triturar tudo. Depois, peneire o caldo e leve de volta ao fogo. Assim que estiver quentinho, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar até encorpar. O manjericão e os croutons ficam ao seu critério (mas a gente acha uma delícia!). Bom apetite! 😉